“十里一置飞尘灰，五里一堠（hòu）兵火催。”句：汉永元中交州进荔支龙眼，十里一置，五里一候，奔驰死亡，罹猛兽毒虫之害者无数。置，驿站；堠，古代瞭望敌情的土堡。
枕藉：纵横交错地躺在一起。
鹘（hú）：鸷鸟名，即隼（sǔn）。
破颜：露出笑容。
永元：东汉和帝年号。
交州：交州，古地名。东汉时期，交州包括今越南北部和中部、中国广西和广东。东汉时治所在番禺（今中国广州）。
岁贡：古代诸侯或属国每年向朝廷进献礼品。
涪（fú）：水名，在中国四川省中部，注入嘉陵江。
天宝岁贡取之涪：唐天宝中，盖取涪州荔支，自子午谷路进入。《新唐书·卷七十六·杨贵妃传》：“玄宗贵妃杨氏。妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变至京师”。
举觞：举杯饮酒。
酹（lèi）：把酒浇在地上；表示祭奠。
伯游：唐羌，字伯游，辟公府，补临武长，上书言状，和帝罢之。《后汉书·卷四·孝和孝殇帝纪·和帝纪》：“旧南海献龙眼、荔支，十里一置（驿站），五里一堠（瞭望堡），奔腾阻险，死者继路。时临武长（官）汝南（籍）唐羌，县接南海，乃上书陈状，帝下诏曰：‘远国珍羞，本以荐奉宗庙。苟有伤害，岂爱民之本。其勑太官，勿复受献。’由是遂省焉。”
赤子：人民。
尤物：珍贵的物品，指荔枝。
疮痏（chuāngwěi）：祸害。
上瑞：最大的吉兆。
粟粒芽：武夷茶的上品。
前丁后蔡：指宋朝丁谓先任福建漕使，随后蔡襄继任此职，督造贡茶。为了博得皇上的欢心，争相斗品武夷茶，斗出最上等的茶叶，作为贡茶，献给皇上。
斗品：茶叶之精品。宋徽宗《大观茶论·采择》：“凡芽如雀舌谷粒者为斗品，一枪一旗为拣芽，一枪二旗为次之，馀斯为下。”
“争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”句：大小龙茶始于丁晋公，而成于蔡君谟。欧阳永叔闻君谟进小龙团，惊叹曰：君谟士人也，何至作此事！今年闽中监司乞进斗茶，许之。
致养口体：这里指满足口和腹的欲望。致养，原意是得到养育。
洛阳相君：指钱惟演，他曾任西京留守。他的父亲吴越王钱俶叙归降宋朝，宋太宗称之为“以忠孝而保社稷”，所以苏轼说钱惟演是“忠孝家”。
姚黄花：是牡丹的名贵品种。洛下贡花自钱惟演始。
